Las amasadoras industriales son máquinas especializadas en la mezcla y el amasado de diferentes ingredientes para crear diversas recetas.
Constan de un recipiente semiesférico que facilita el movimiento de los géneros en su interior, disponen de un eje que efectúa dos tipos de giro de rotación sobre sí mismo y de traslación por toda la superficie del recipiente. Esto permite mecanizar el proceso de amasado para facilitarte la vida y conseguir increíbles recetas.
Si te interesa conocer más, te invitamos a mirar nuestro artículo Mejores Marcas de amasadoras, encontrarás otros tipos de amasadoras, sus características, precios, y mucho más.
Mejores marcas de amasadoras industriales
Las amasadoras industriales ofrecen gran eficiencia, cuentan con dos velocidades, en la primera velocidad logra hacer el mezclado y el amasado mientras que en la segunda velocidad se da el sobado de la masa ya homogénea.
Sin importar el sistema que tenga, las amasadoras son útiles y ayudan a reducir los tiempos de cocinado. A continuación te presentamos las mejores marcas encontradas en el mercado chileno junto a sus reseñas y enlaces de compra.
1- Ecobeck
Empresa especializada en equipamiento gastronómico industrial y comercial, colaboran desde siempre con grandes marcas en la búsqueda de ofrecer el mejor servicio a todos los clientes.
Su objetivo es ofrecer una atención integral en todas las líneas de producción, es por esto que están en constante innovación con el fin de satisfacer todas las necesidades de los clientes, ofreciendo además un servicio completo de postventa para el desarrollo eficiente de todos tus proyectos.
Encuentra sus productos acá.
2- Kitchenaid
Esta marca existe desde 1919 y cuenta con accesorios para todas las tareas imaginables, como la fabricación de pasta, la trituración de queso y el relleno de salchichas.
El mezclador KitchenAid es la mejor herramienta de cocina desde la perspectiva de la crítica especializada, y sus hermosos diseños que vienen en 25 colores increíbles, desde mandarina hasta pistacho, han cautivado al público general.
Ve mucho más aquí.
3- Oster
En 1924, John Oster fundó la empresa John Oster Manufacturing Company, que fabricaba rasuradoras y cortadoras de cabello, convirtiéndose en el fabricante por excelencia entre los profesionales de la industria del corte de pelo.
Más adelante mejoraron y crearon nuevos productos como licuadoras, que se volvieron más poderosas y empezaron a desempeñar nuevas tareas como, granular, moler, picar, hacer puré y cremas.
A las licuadoras le siguieron otros productos como los extractores de jugo, las batidoras y tostadoras, la marca Oster creció hasta convertirse en el símbolo de la calidad y el estilo.
Ve más aquí.
4- Multimex
En la industria de los electrodomésticos lo más importante es la durabilidad y calidad. En el caso de Multimexer, ofrecen mezcladoras de renombre, además de brindar servicios de postventa de productos cuando las mezcladoras sufran fallos inesperados.
Cuentan con un excelente equipo de técnicos y electricistas, disponibles para la instalación, puesta en marcha y reparación de productos.
Conoce más de esta marca en su catálogo disponible acá.
5- Ursus trotter
Ursus Trotter es una compañía que ha consolidado el proceso de calidad y vanguardia tecnológica, que hoy es sin duda un sello de calidad garantizado. Ursus Trotter es una empresa chilena con más de 80 años, enfocada en la fabricación, diseño y ventas de artefactos de calidad para el hogar.
Te invitamos a efectuar tus compras en el siguiente link.
Otras marcas de amasadoras industriales
Además de las excelentes marcas mostradas en el listado anterior, consideramos necesario que conozcan algunas que ofrecen buenos precios, calidad, diversas velocidades y descuentos en sus compras.
- Recco.
- Ventus.
- Thomas.
- Moulinex.
Todas estas marcas y algunas más se encuentran disponibles en Linio, Home Center, Falabella, La Polar, Lider, Mercado Libre, Sodimac y Walmart.
Tipos de amasadoras industriales
Existen modelos variados en cuanto a amasadoras industriales y es que van desde aquellas que procesan desde los 15 kilogramos hasta las que permiten amasar los 100 kilogramos.
Con total facilidad puedes encontrar los siguientes tipos de amasadoras industriales en el mercado chileno:
1- Amasadoras industriales de eje horizontal
Tanto las amasadoras industriales de eje vertical y eje horizontal son casi inexistentes en el mercado, esto se debe a que ya no se producen. Su función principal es brindarle oxigeno a la masa y un factor de fricción bajo.
Por muchos años fueron las amasadoras por excelencia al perfeccionar las masas.
Ventajas
- Se trata de máquinas útiles y funcionales.
- La mayoría de estas amasadoras industriales tienen motores de dos velocidades.
Desventajas
- Ya no se fabrican.
2- Amasadoras industriales de movimientos variados o articulados
Estas amasadoras industriales son las popularmente conocidas como amasadoras industriales de brazos, están compuestas de una artesa de movimiento fijo, dos brazos, uno de forma de horquilla y otra en forma de cuchilla, ambos brazos giran en sentido opuesto y cruzándose, de esta forma la la horquilla sirve para recoger la masa y el cuchillo corta a esta a la vez.
Este tipo de amasadoras son las que más se acercan a los resultados obtenidos por un amasado a mano, ve algunos modelos aquí.
Ventajas
- Sus acabados parecen hechos a mano.
- Su utilidad es increíble.
Desventajas
- Son pesadas y de gran tamaño.
3- Amasadoras industriales de eje vertical de un solo brazo o de espiral
Se trata de unas amasadoras realmente rápidas, el oxigenado en este tipo de amasadoras no es muy importante produciendo una miga crema, la formación del gruten y su posterior elasticidad es muy buena. Las masas obtenidas son lisas y muy elásticas.
El factor de fricción es elevado por tanto es necesario utilizar agua fría o el hielo.
Ventajas
- Sirven para trabajar masas con gran consistencia.
- Las masas obtenidas son realmente buenas.
- No requieren de trabajos manuales posteriores.
Desventajas
- Sus precios son elevados.
- Requieren de uso de agua fría o hielo, como ya se mencionó.
4- Amasadoras industriales de eje oblicuo
Estas amasadoras ya no son tan usadas ya que sirven para el mezclado de los ingredientes pero no para su acondicionamiento, su amasado se realiza por medio de una horquilla situada de forma oblicua sobre la artesa, batiendo la masa en el mismo sentido de giro.
Las amasadoras industriales de eje oblicuo son más rápidas que las de eje vertical u horizontal, producen mayor oxigenación de la masa y la fricción es similar a los anteriores. Puedes buscarlas aquí.
Ventajas
- Son máquinas equipadas con motores de dos velocidades.
- No recalientan la masa.
- Se adapta bien a diferentes masas.
- Existe flexibilidad de corrección de las condiciones del amasado por la utilización del freno de la cazuela.
Desventajas
- Son máquinas de gran volumen.
- No permite trabajar cantidades pequeñas de masa.
5- Amasadoras industriales de espiral
El gancho en forma de espiral de estas amasadoras industriales se encarga de amasar de forma homogénea gracias a su sincronización con la rotación dentro del bowl, permitiendo que el proceso de amasado sea muy rápido.
Ventajas
- Se trata de una máquina ideal para la elaboración de masas delicadas o duras como el hojaldre.
- Su amasado es rápido.
- Permiten hacer masas tanto grandes como pequeñas.
- Existe gran precisión en el amasado.
Desventajas
- La oxidación de los ingredientes es baja,
- Tienen menos fuerza que otros tipos de amasadoras.
- Puede darse un recalentamiento de la masa.
Amasadoras industriales – Consideraciones de compra
A la hora de adquirir las amasadoras industriales, son distintos factores los que hay que tener en cuenta, como los accesorios, tamaños, las necesidades que se quiera cubrir y por supuesto los precios.
A continuación, en nuestra guía de compra te mostraremos con detalle cada uno de los puntos antes mencionados con intención de aclarar tus dudas.
Ajustes de las velocidades
Todas las masas no son iguales, por lo que requieren de diferentes velocidades, te invitamos a que adquieras algún modelo de amasadora que te permita ajustar la velocidad, de tal forma podrás tener gran precisión a través de la rapidez con que se trabaja la masa.
Limpieza y mantenimiento
La limpieza es un aspecto muy importante a tomar en cuenta en el caso de todo equipo que sea utilizado para elaborar alimentos, antes de adquirir tu amasadora industrial es recomendable que te informes de cuan sencillo o complicado es el proceso de limpieza.
Precios
Adquirir equipos con intención de que su utilidad sea larga significa hacer una buena inversión, por ello no se recomienda un ahorro excesivo al efectuar una compra, es así como hemos investigado los mejores precios del mercado y a continuación te lo dispondremos.
- $590.000 y $799.990 amasadoras industriales.
Mejores marcas, dónde comprar y encontrar ofertas y descuentos en amasadoras industriales
Confiamos en que llegados a este punto ya tengas vista y seleccionada la amasadora industrial que necesites, si es así nos alegramos y deseamos recomendarte una web en donde podrás efectuar tu compra con total seguridad.
En Linio encontrarás lo que tanto has buscado, la mejor marca, al mejor precio y con entregas rápidas, te ofrecen secciones de comentarios y sugerencias, descuentos por cada compra efectuada y lo más importante, poseen el mejor personal para aclarar todas tus dudas en la atención al cliente, no esperes más y visítalos en su web principal, o accede haciendo clic aquí a su catálogo completo de amasadoras industriales.