Los molinillos de café manuales son equipos sumamente económicos y a la vez de los más funcionales de todo el mercado. Son tan fáciles de transportar gracias a sus tamaños, que podrás llevarlos a dónde sea que te dirijas.
Los molinillos de café cuentan con muchas características y tipos. Por eso, además de mostrarte la información necesaria sobre los molinillos manuales, te invitamos a revisar nuestro artículo sobre las Mejores marcas de molinillos de café que te dará mayor información sobre estos maravillosos equipos.
Mejores marcas de molinillos de café manuales
Sin importar el fin para el que emplees tu molinillo de café manual, es necesario que adquieras el mejor, con una marca que te ofrezca la mayor versatilidad y comodidad posibles, es por ello que hemos creado un listado con las marcas líderes del mercado chileno. Con estos aparatos podrás tener la seguridad de que obtendrás las mejores tazas de café será cómoda y segura.
1- Oster
Otro fabricante clásico en artefactos para cocina, Oster ha sabido mantenerse en el mercado durante más de 80 años, ofreciendo siempre precios competitivos sin demeritar por ello la calidad de sus productos.
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2- Hario
Hario, «rey del cristal» en japonés, se ha convertido en marca destacada de productos de elaboración de infusiones de alta calidad. La empresa nipona, fundada en 1921 y especializada en cristal de calidad para usos industriales y de consumo, se ha convertido en referencia para los apasionados del café y del té.
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Otras marcas
Además de las mencionadas anteriormente, existen otras marcas que comercializan estos electrodomésticos tan útiles, aunque debemos decir que en su mayoría, las marcas se están decantando por la versión eléctrica de los molinillos de café.
Asimismo, los molinillos manuales vienen muchas veces en presentaciones de marcas genéricas.
- Nima
- Stainless Steel
- Storeazz
Tipos y características de molinillos de café manuales
El aromático café es una de las bebidas más famosas y buscadas en todo el mundo, de allí nace la importancia de los buenos molinillos de café.
Además de poder moler la cantidad justa y necesaria para las bebidas a elaborar, será posible hacerlo con tus propias manos, lo cual le da un toque artesanal y tradicional al proceso. A continuación te mostramos lo que necesitas conocer antes de comprar.
1- Molinillos de café manuales de acero inoxidable
Los molinillos de café manuales de Acero inoxidables son físicamente idénticos a los molinillos comerciales, sin embargo estos suelen tener capacidades de entre 30 y 40 gramos, con lo cual se hacen perfectos para el uso diario o llevarlo de viaje en la bolsa.
Estos molinillos ofrecen grandes ventajas como por ejemplo, que el café conservará todas sus propiedades y aroma al momento de ser preparado (ya que una vez molido este usualmente se deteriora y empobrece en cuestión de días). Mira algunos modelos aquí.
Ventajas
- Mucho modelos son capaces de ajustar el grosor del molido de los granos de café.
- Cuentan con diseños muy atractivos.
- Son fabricados con materiales duraderos que permiten disfrutar de los molinillos por muchos años.
- Su mantenimiento se realiza fácilmente.
Desventajas
- Realizar el proceso de molienda es lento.
- Los reguladores de grosor no suelen ser muy precisos.
2- Molinillos de café manuales antiguos
Los molinillos de café manuales antiguos son equipos muy buscado por dos razones, la principal haberse convertido en los molinillos más fuertes y duraderos, la otra porque los coleccionistas se han interesado en su restauración y preservación.
Estos molinillos son también conocidos como molinillos vintage, se clasifican entre los molinillos de manivela, los de volantes y de ruedas, sus materiales de fabricación pueden ser de madera y metal.
Encuentra más información sobre estos maravillosos equipos en el siguiente enlace.
Ventajas
- Existen muchos modelos coloridos.
- Cuentan con excelente duración en el tiempo.
- No tienen precios elevados.
- Su mantenimiento se realiza fácilmente.
- No requieren de la electricidad o de las baterías para funcionar.
- Sus diseños vintage son muy atractivos.
Desventajas
- Dependiendo de sus materiales de fabricación pueden sufrir pequeños daños.
3- Molinillos manuales de muelas cónicas
Estos molinillos son ideales para moler pequeñas cantidades de café cuentan con una muela fija de forma cónica y una palanca que sirve para girar con fuerza pero con poca velocidad lo que impide los sobrecalentamientos de las muelas y del café.
Los granos de café recién molidos en casa tienen que consumirse lo más rápido posible, por lo cual se recomienda moler las cantidades justas y necesarias para evitar los desperdicios. Te invitamos a ampliar la información acá.
Ventajas
- Tienen diseños elegantes.
- Estos molinillos permiten conservar el aroma de cada uno de los granos de café que se quieran moler.
- Los molinillos manuales de muelas cónicas utilizan una serie de discos para moler de manera exacta cada uno de los granos.
- Todos los granos que se introduzcan en estos molinillos pasan por tres procesos los cuales son el despedazado, el aplastado y la compresión antes de llegar a la molienda.
- El secreto de estos molinillos es que contienen engranajes que no estropean los grano sino que lo tratan de forma delicada.
Desventajas
- Son un poco más costosos que el resto de modelos manuales.
- A mayor temperatura más humedad se presenta.
¿Cómo funciona un molinillo de café manual?
Los molinillos de café manual, por lo general traen un recipiente superior donde se colocan los granos que van a ser molidos, y otro recipiente que va en la parte inferior que es donde cae el café producto de la molienda.
Estos granos serán triturados por las muelas ubicadas en la parte interna del molino, movidas por una palanca o manivela que gira con la fuerza y velocidad de la persona que está moliendo.
Como ya hemos dicho antes, este utensilio permite extraer el aroma y el sabor del café, por lo que no es recomendable moler otra cosa que no sean granos de café para evitar que otros olores o sabores se mezclen.
¿Vale la pena adquirir un molinillo de café manual?
Con los molinillos de café manuales se pueden obtener muy grandes y buenos resultados de granos bien molidos y de forma bastante uniforme.
Son equipos económicos y transportables pero no tan eficientes como los molinillos de café eléctricos ya que el deberás ejercer esfuerzo físico e invertir tiempo hasta obtener la molienda deseada para las bebidas requeridas.
Sin embargo, si te encanta lo vintage y artesanal, tal vez esta sea la opción para ti.
¿Cómo regular el molinillo de café manual?
Para lograr las tazas de café más deliciosas es necesario que los molinillos, sin importar su tipo, estén correctamente regulados, para hacerlos solo deberás:
- Ajustar el grosor de la molienda que efectúa tu modelo de molinillo, el procedimiento específico de regulación varía por las diferentes marcas, te sugerimos revisar sus manuales de uso.
- Para asegurarte de haber hecho bien el trabajo es recomendable hacer pruebas con pequeñas porciones de granos de café, de este modo conocerás si se está logrando la textura correcta.
- Revisa las dosis que genera el molinillo, de esta forma podrás elaborar la cantidad que desees. La manera de ajuste cambia en las diferentes marcas.
- Los ajusten deben realizarse con frecuencia, sin embargo, el principal indicador de que se necesita una regulación es alguna variación en los sabores del café.
Mantenimiento de tu molinillo de café manual
De lo contrario, esto podría arruinar tu bebida con sabores amargos producto de la acumulación de aceites y micro partículas de café, pudiendo hasta dañar el molinillo en sí mismo.
Por lo tanto, siempre debes de estar atento y mantener tu molinillo de café seco y sin residuos de café. Por lo general, solo tendrás que desarmarlo en su totalidad, y con mucho cuidado, ir lavando cada una de sus piezas con agua y jabón neutro para finalmente, asegurarte de secarlo un paño limpio.
Otro consejo que podrías considerar es verter un puñado de arroz en el molinillo, de manera que al girar la palanca el arroz se muela. Lo que hará el arroz es absorber los restos de café y el aceite que este deja al momento de ser molido, así como también eliminar los malos olores.
Finalmente, te recomendamos que utilices el molinillo manual solo para moler granos de café y evites agregar especies, semillas o frutos secos, aunque es cierto que algunas preparaciones incluyen estos ingredientes.
Aspectos a considerar antes de comprar un molinillo de café manual
Sabemos lo difícil que puede ser elegir un molinillo de café que cumpla con tus expectativas, considerando que existen variedad de modelos. Por ello consideramos necesario describir ciertas características y elementos que formarán un mejor criterio o filtro al momento de tu compra.
El peso
El peso es de los principales aspectos a considerar, dependiendo de sus materiales de fabricación suelen ser más o menos pesado, por ello te invitamos a revisar las características de cada uno de los modelos que llamen tu atención antes de realizar tu compra.
Ruido y velocidad
Los molinillos de café manuales son equipos muy lentos en comparación a los molinillos automáticos o eléctricos, pero también son silenciosos, si no eres de tolerar ruidos, estos modelos son perfectos para ti.
La calidad
Un equipo con vida útil larga generalmente suele tener precios elevados, sin embargo, en este caso los molinillos aparte de ofrecer buena calidad tienen precios accesibles.
Facilidad de uso
Precios
Los molinillos manuales no suelen ser electrodomésticos costosos y para lo versátiles que resultan ser, son una alternativa económica para comprar si no cuentas con suficiente presupuesto para un molinillo más costoso.
- $17.000 y $50.000 – De acero inoxidable
- $20.000 y $40.000 – Antiguos
- $15.000 y $50.000 – De muelas cónicas
Molinillos manuales, dónde comprar y encontrar buenas ofertas en Chile
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Te invitamos a revisar también nuestro artículo sobre Mejores molinillos de café eléctricos.